ピエールマルコリーニ アクセサリーコレクション

ピエールマルコリーニ

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リプトン紅茶 リモーネにピエールマルコリーニのアイスやチョコのフィギュアが付いていました。
実はこのピエールマルコリーニを私は知りませんでした。しかし本当に良くできていて、本物そっくりでとてもおいしそうに出来ています。
ピエールマルコリーニ(PIERRE MARCOLINI)って人の名前だったのですね。1964年 ベルギー生まれのショコラティエ(チョコレート職人)だそうです。銀座にお店があり、結構有名で家内も知っていました。

ピエールマルコリーニ(PIERRE MARCOLINI)
1964年 ベルギー生まれ
優秀なホテルマンや料理人を多数輩出する食の専門校ブリュッセルの"CERIA"(セリア)で学び、パリの"FAUCHON"(フォション)、ブリュッセルの"WITTAMER"(ヴィタメール)、 "Mahieu"(マイユ)で修行を重ねた後、94年にショコラティエとして独立。
現在は、ブリュッセルのグラン・サブロン広場をはじめ、ベルギー国内に8店舗を構えます。
日本には、2001年初上陸。
今、最も注目を集めるショコラティエです。
ピエールマルコリーニ銀座より)

ビスキュイ

ビスキュイ
■4個セット \2,310 ■6個セット \3,465
カリッとした香ばしさと湿度のある食感が、サンドされたオリジナルのクーベルチュールと溶け合っていきます。
ほのかに残る優しいジンジャーは幸福な満足感。
GranSta(JR東京駅)店のみで販売しています。
ピエールマルコリーニ銀座より)

タブレット(板チョコレート)

■\1,995~\2,205/1枚
ランス語で正方形は「カレ」と言います。MARCOLINIが9文字なので 「正方形のショコラを作るのは運命だった」と彼は言います。
カレショコラシリーズは全てが80gですが、実際は82gあります。
「2gが余計の幸せ」とのこと。
ピエールマルコリーニ銀座より)

タブレット ベネズエラ
タブレット ベネズエラ
■\1,995
ベネズエラ産のビターチョコレート。カカオ含有率72%。カカオの印象的な香りと芳醇な風味。ナッツのような後味を感じさせる。
タブレット ブラン
タブレット ブラン
■\1,995
シンプルなホワイトチョコレート。クリーミーでキャラメルのようなコクと優しい甘み。すっきりとした後味。

アイスクリーム/ソルベ

■シングル コーンorカップ \630
■スモールダブル コーンorカップ \630
■ダブル   コーンorカップ \945
■カップ入り \630
ショコラティエだけでなく、グラシエでもあるマルコリーニ。彼は「リッチなテイストを軽い食感で味わう」ことに成功しました。
ピエールマルコリーニのアイスクリームとソルベは、空気を含ませることでより軽やかに、滑らかな舌触りとなり、旨みを引き出してくれます。
そのため、スタッフは、常にお客様にベストな状態のアイスクリーム・ソルベを召し上がって頂けるよう、温度と空気に気を配っております。
ピエールマルコリーニ銀座より)

Vanilla [バニラ]
エッセンスは一切使用せずタヒチ産バニラビーンズをたっぷり使いナチュラルな旨みと香りが凝縮され男性のお客様にも人気です
どのフレーバーとも相性の良い優れものバニラアイスに詳しいお客様でも「一番美味しい」と絶賛されます
Chocolate [チョコレート]
ベネズエラ産のカカオを使用し濃厚で香り高く完成された味
それはまるで冷たい生チョコレートを食べているかのよう
本物のショコラティエのチョコレートアイスクリーム
Mango [マンゴ]
天然マンゴが凝縮した逸品
濃厚でフルーティ、果実感抜群でグラシエとしてのマルコリーニを感じます
お客様にもリピーターが非常に多く、毎回色々なフレーバーに合わせられます
Framboise [フランボワーズ]
ラズベリー特有の酸味と甘みがミックス
ベリーならではの苦味が少し加わり大人の味を表現しています
酸味・香り共にインパクト大で存在感抜群
チョコレートやバニラなど甘めのフレーバーとの組み合わせがオススメです
タブレット ブラン タブレット ブラン
タブレット ブラン タブレット ブラン タブレット ブラン
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